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Come fare un cocktail – una guida cheat per la creazione di cocktail

C’è qualcosa di molto soddisfacente nel poter bussare a un fantastico cocktail. Ecco alcune idee di base che sono le basi della produzione di cocktail e ti aiuteranno davvero quando si mescola una tempesta a casa.

Sedersi in un bar e godersi un barista che sa davvero che le loro cose ti mescolano un drink è affascinante.

Il modo in cui sanno solo cosa mettere nello shaker, il fiorire di un contorno splendidamente realizzato e il lampo di fiamma allegro da una fetta di buccia illuminata … è come la magia.

E i punteggi del credito dove il credito è dovuto, a questo livello c’è una sorta di alchimia: un vigore arcano a ciò che fanno i professionisti. Nel frattempo a casa, lottiamo con qualcosa di molto più complesso di un gin e un tonico.

La buona notizia è che le idee che abbiamo per te non proveranno a trasformarti in un mixologo di livello mondiale. Non siamo interessati a realizzare i nostri amari o creare un cocktail che richiede 4 settimane per mettere insieme gli ingredienti che probabilmente troveresti in un film di Harry Potter.

Queste idee ti aiuteranno a ottenere i sapori ideali di cocktail di base ed essere in grado di trasformare alcuni classici con uno sforzo, abilità, attrezzatura e tempo minimi. Ed è quello che è cruciale quando hai sete, giusto?

Come fare un cocktail – una guida cheat alla produzione di cocktail

La politica d’oro della produzione di cocktail

Lo stesso con tutti i piatti ben costruiti, i cocktail stanno cercando di trovare equilibrio. Un equilibrio di dolce, amaro e umami. E c’è una rapida politica di pollice che ti aiuterà a trovare quell’equilibrio quando mescoli bevande a casa.

2 parti Spirito
1 parte dolce
1 parte aspro/amaro

Se pensi a qualsiasi cocktail – cocktail di Proper indico e non solo rum e coca cola o scozzese e asciutto – e la politica segue.

Il dolce e l’amaro non devono essere solo sciroppi di zucchero e agrumi. Possono anche consistere in alcol. Se pensi a un negroni, lo spirito è gin (pieno di umami), il dolce è il vermouth e l’amaro è Campari.

I rapporti possono cambiare a seconda della forza del sapore in ogni componente del tuo cocktail. Ma se ti assicuri che esistano in qualche forma, puoi assaggiare e modificare fino a quando non si verifica l’equilibrio.

Cocktail Transformer – Scambia un ingrediente

Quando hai solo 3 ingredienti in un cocktail – e questo tipo di cocktail sta diventando molto di più e molto più popolare a proposito, sfumando un singolo ingrediente crea una bevanda completamente diversa.

È un po ‘come quei cruciverba in cui devi trovare molte parole a tre lettere possibile. Mi fanno impazzire. Ma questi cocktail sono tutti fantastici.

Il Manhattan, il Boulevardier e i Negroni sono tre dei miei cocktail molto amati di tutti i tempi e sono tutti separati da un solo ingrediente ciascuno.

Fai clic qui per scaricare il PDF di questo cheat sheet gratuitamente.

Piccoli cambiamenti fanno grandi differenze

Ci sono altri esempi di scambio di ingredienti per creare cocktail diversi

Daiquiri a Mojito

Daiquiri

2 parti Rum bianco
1 parte di succo di lime
1 parte di sciroppo di base (facile da realizzare mescolando parti uguali di zucchero bianco e acqua calda: puoi incastrarlo più velocemente con un cubo di ghiaccio)

Mingdle Fresh Mint nello shaker, aggiungi ghiaccio schiacciato e un pizzico di acqua di soda alla fine e hai un mojito.

Invece di menta nello shaker, sfiora la frutta come fragole, frutta tropicale o persino erbe come coriandolo o basilico per migliorare il tuo mojito.

D’altra parte, puoi trasformare i tuoi daiquiri standard in un daiquiri di frutta molto facilmente. Ecco come.

Whisky acido a gin acido

Whisky acido

2 parti di whisky
1 parte di succo di limone
1 parte di sciroppo di base

Scambia lo sciroppo per lo sciroppo d’acero o l’acqua del miele (simile a fare uno sciroppo di base) o la granadina per rendere questo un whisky acido con una svolta. Puoi persino usare liquori dolci invece come Cointreau o Peach Schnapps per la svolta.

Scambia il whisky con gin e aggiungi una mezza misura del brandy di albicocche per trasformarlo in un gin acido

Fai sempre un controllo del gusto

La cosa migliore di preparare cocktail di altre persone è prendere prima un piccolo assaggio. Chiamalo tassa di un produttore! Ma non puoi prendere una bevanda dal vetro. Metti una cannuccia pulita nella bevanda, metti il ​​dito sopra la fine e tiralo fuori dalla bevanda.

Ci sarà un piccolo campione di bevanda nella cannuccia: assaggia quello per assicurarsi che i sapori siano bilanciati.

Qual è il tuo cocktail molto amato? Hai qualche idea per fare cocktail a casa? Diteci nei commenti!

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